Ricetta – Costolette d’agnello con patate e carciofi
Costolette d’agnello con patate e carciofi Come da tradizione nella cucina italiana, specialmente nel periodo pasquale, si ha l’usanza di…
Ricette della tradizione siciliana realizzate da Corrado Lauretta. Benvenuti nella mia cucina
Category: Secondi
Ricetta – Trippa al burro e parmigiano
Trippa al burro e parmigiano La trippa è sempre stato un alimento presente nelle tavole di tutto il mondo e …
Ricetta – Pollo ripieno con ventrigli e fegatini
Pollo ripieno con ventrigli e fegatini Il pollo ripieno con le sue rigaglie, è un’antica ricetta tradizionale, che ancora oggi…
Ricetta – Seppioline ripiene di broccoli
Seppioline ripiene di broccoli Le seppioline surgelate sono la scelta ideale per diverse preparazioni, che variano dagli antipasti ai secondi.…
Ricetta – Mezze maniche con broccoli e ricotta
Mezze maniche con broccoli e ricotta E’ un piatto povero della cucina siciliana. La ricetta originale, prevede l’utilizzo della pasta…
Ricetta – Involtini di verza
Involtini di verza La verza è un ortaggio molto conosciuto ed apprezzato in cucina per i vari abbinamenti. Dai primi…
Ricetta – Timballo di baccalà e patate
Timballo di baccalà e patate Il baccalà è uno degli ingredienti principali di molte cucine popolari. E’ un alimento molto…
Ricetta – Torta salata con spinaci ricotta e salsiccia
Torta salata con spinaci ricotta e salsicciaLa pasta sfoglia viene usata comunemente per preparazioni salate e dolci. In questa ricetta…
Ricetta – Melanzana lessa in insalata
Melanzana lessa in insalata Un contorno particolare, pronto in pochi minuti. In questa ricetta ho preparato la melanzana come un’insalata.…
Ricetta – Gallinella di mare in umido
Gallinella di mare in umido La gallinella è un pesce usato principalmente per la preparazione delle zuppe. Solo occasionalmente, questo…