Ricetta – Coniglio alla birra
Coniglio alla birra La carne di coniglio è molto apprezzata in cucina, per la sua ridotta presenza di grasso. Si…
Ricette della tradizione siciliana realizzate da Corrado Lauretta. Benvenuti nella mia cucina
Categoria: Secondi
Ricetta – Filetto di maiale al sale
Filetto di maiale al sale Una semplicissima ricetta per un piatto delicato. La cottura al sale si presta sia per…
Ricetta – Polpette con le triglie
Polpette con le triglie Le polpette di patate sono un piatto tipico e diffuso della cucina meridionale. Si preparano semplicemente…
Ricetta – Involtini di peperoni
Involtini di peperoni Gli involtini di peperoni, rappresentano uno dei tanti piatti poveri della cucina tradizionale siciliana.…
Ricetta – Coniglio al forno
Coniglio al forno Il coniglio, noto per la bassa presenza di grasso e di colesterolo, può essere cucinato in vari…
Ricetta – Pasta sfoglia con fave verdi e ricotta
Pasta sfoglia con fave verdi e ricotta Nella cucina Iblea, l’abbinamento delle fave verdi fresche con i formaggi, è una…
Ricetta – Pasta brisée
Pasta brisée La pasta brisée è un classico impasto della cucina francese. A differenza della pasta frolla, non contiene uova…
Ricetta – Cotolette di carne
Cotolette di carne Preparata con carne di vitello, la cotoletta rappresenta uno dei piatti tipici della cucina italiana. Il taglio…
Ricetta – Sarde ripiene
Sarde ripiene Una delle tante ricette tradizionali siciliane. Le sarde ripiene. La cottura ed il ripieno variano in base alle…
Ricetta – Ricotta al forno con verdure
Ricotta al forno con verdure Una semplice ricetta da servire come un secondo piatto o piatto unico. Per le verdure,…