Ricetta – Trippa e fagioli
Trippa e fagioli Un classico piatto della cucina. In questa ricetta ho utilizzato della trippa già precotta e dei fagioli…
Category: LEGUMI
Ricetta – Fagioli in umido
Fagioli in umido Cucina povera e casereccia. A chi non è mai venuta voglia di mangiarli quando venivano proposti a…
Ricetta – Macco di fave secche
Macco di fave secche Un piatto tipicamente meridionale e in questo caso con un prodotto proprio della città di Modica.…
Ricetta – Frittata con fave verdi e ricotta
Frittata con fave verdi e ricotta. Un piatto che ci riporta indietro nel tempo. Le cose buone che preparavano le…
Ricetta – Zuppa di fave secche
Zuppa di fave secche Le fave secche che presento in questa ricetta sono le cottoie modicane. Un legume rinomato ed…
Lolli che favi
Ingredienti : per 4 persone 400 g. di fave secche 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 costa di sedano…
Polenta con cavolo nero e borlotti
Polenta con cavolo nero e borlotti Un piatto ricco e particolare. Un misto di verdure e fagioli, amalgamati alla polenta.…
Ceci in zimino
Ceci in zimino Con questa ricetta, ci trasferiamo in Liguria, a preparare un piatto povero ma ricco di gusto. Ceci…
Ceci
Ingredienti : 500 g. di ceci secchi 1 carota 1 patata 4 cime di broccoli 1 cipolla 1 rametto di…
Lenticchie con verdure
Ingredienti : 500 gr. di lenticchie precotte 1 cipolla 1 gambo di sedano 2 rametti di prezzemolo 1 carota…
