Ricetta – Arancine al ragù
Arancine al ragù E’ il simbolo per eccellenza della rosticceria e dello street food siciliano. Un rustico che si serve…
Ricette della tradizione siciliana realizzate da Corrado Lauretta. Benvenuti nella mia cucina
Tag: carne trita
Ricetta – Polpettone di carne macinata
Polpettone di carne macinata Prepariamo un gustoso polpettone di carne trita, ripieno di prosciutto, bietole e sottilette, avvolto nella pancetta…
Polpettine di carne per Taglierini in brodo
Polpettine di carne per Taglierini in brodo A Modica il brodo di carne è sacro, e la tradizione vuole che…
Rotolo di coniglio con carne trita e salsiccia
Rotolo di coniglio con carne trita e salsiccia Rotolo di coniglio con carne trita e salsiccia. Un piatto ricco di…
Involtini di lattuga con polpette ripiene di mozzarella
Ingredienti : 300 g. di carne trita di maiale o mista 10 foglie di lattuga 125 g. di mozzarella…
Ragù di carne
Ragù di carne Ingredienti : 500 g. di carne trita 1 cipolla 1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro…
Spiedini di polpettine con bacon
Spiedini di polpettine con bacon Chi non ama le polpette. Provatele in questa veste. Ammorbidite in cottura dal grasso del…