Salsa barbecue

Una salsa buona per accompagnare le carni o i salumi.

Ingredienti:

• 1 cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• 2 cucchiai di salsa worcester
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 300 g. di salsa di pomodoro
• 100 ml. di ketchup
• 1 cucchiaio di paprika piccante
• 1 cucchiaio di peperoncino
• 2 cucchiai di olio extravergine

Procedimento:

La cipolla :

1. Tritarla fine

L’aglio :

1. Schiacciarlo e ridurlo in poltiglia

La cottura :

In padella :

1. Mettere l’aglio e farlo soffriggere con 2 cucchiai di olio

Aggiungere

1. La salsa di pomodoro
2. Il ketchup
3. Lasciar cuocere per 5 minuti circa

Amalgamare 

• 2 cucchiai di salsa worcester
• 2 cucchiai di salsa di soia

Speziare con 

1. La paprika
2. Il peperoncino
3. Farla cuocere per 15 minuti

A Tavola :

1. Lasciarla raffreddare prima di servire

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