Ricetta – Tonno spezie e salsa di soia
Tonno spezie e salsa di soia Il tonno è un pesce azzurro molto gustoso e si presta a varie preparazioni…
Ricette della tradizione siciliana realizzate da Corrado Lauretta. Benvenuti nella mia cucina
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Ricetta – Tonno cipolle e olive nere
Tonno cipolle e olive nere Una semplice ricetta per un piatto ricco di sapori mediterranei. Tonno cipolle e olive nere…
Ricetta-Focaccia con cipolla e pomodoro secco
La focaccia con la cipolla è tipica della Liguria, dove viene mangiata anche a colazione. In questa ricetta, ( completamente…
Ricetta – Costolette d’agnello con patate e carciofi
Costolette d’agnello con patate e carciofi Come da tradizione nella cucina italiana, specialmente nel periodo pasquale, si ha l’usanza di…
Ricetta – Trippa al burro e parmigiano
Trippa al burro e parmigiano La trippa è sempre stato un alimento presente nelle tavole di tutto il mondo e …
Ricetta – Maialino in gelatina
Maialino in gelatina Un’antipasto classico e tradizionale delle tavole iblee. La carne di maiale in gelatina. La preparazione classica, prevede…
Ricetta – Calzone con zucca e salsiccia
Calzone con zucca e salsiccia E’ una ricetta classica della cucina iblea. In dialetto viene chiamata ” Buccata o Buccatedda”…
Ricetta – Impanata con seppioline e patate
Impanata con seppioline e patate E’ un rustico tipico siciliano e ragusano in genere. Le impanate, vengono preparate con l’impasto…
Ricetta – Costolette di agnello con patate
Costolette di agnello con patate Un piatto tradizionale e prelibato, preparato sopra tutto nel periodo pasquale. Un piatto semplice nella…
Ricetta – Calzone ripieno con zucca e pancetta affumicata
Calzone ripieno con zucca e pancetta affumicata La rosticceria “Modicana”. Le buccate o in termini meno dialettali, calzoni. A modica e…