Insalata di arance

Un’antica tradizione, che ancora oggi si porta in tavola. Variando la ricetta originale, ho utilizzato il finocchio al posto della cipolla. Un piatto che va servito come antipasto o contorno. 

Insalata di arance

Ingredienti :

• 2 arance
• Un finocchio
• 30 g. di olive nere
• Un  cucchiaino di peperoncino
• 1/2  cucchiaino di sale 
• 2 cucchiai di olio extravergine

Procedimento:

Le arance :

1. Sbucciarle ed eliminare la pellicina bianca

Il finocchio :

1. Tagliarlo a fette sottili

Nell’insalatiera :

1. Le arance tagliate a spicchi

   

2. I finocchi a julienne

   

Condire con 

1. L’extravergine
2. Il sale

   

3. Il peperoncino

   

Mescolare

A tavola :

Aggiungere le olive, mescolare e…Servire.

Nel cuore delle langhe “Cantina Grimaldi”

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