Ricetta – Tonno grigliato con granella di pistacchio

Tonno grigliato con granella di pistacchio

Un secondo di pesce pronto in pochi minuti. Semplici ingredienti per un piatto ricco di gusto.

Tonno grigliato con granella di pistacchio

Ingredienti :

• 2 tranci di tonno
• Un cucchiaio di succo di limone
• 2 cucchiai di olio extravergine
• Un cucchiaino di prezzemolo trito
• Un paio di pizzichi di sale
• Una macinata di pepe nero
• 2 cucchiai di granella di pistacchio 

Procedimento :

L’emulsione :

In una ciotola amalgamare

1. Il succo del limone

   

2. L’extravergine

   

3. Il pepe nero

   

4. Il sale

   

5. Il prezzemolo

   

La granella di pistacchio :

1. Porla in un piatto piano o vassoio

   

Il tonno :

1. Passarlo prima nell’emulsione poi nella granella

   

   

La cottura :

1. Riscaldare bene la piastra

In base allo spessore, cuocere i tranci di tonno da 3 a 4 minuti per lato

A Tavola :

1. Impiattare e…Buon appetito

Nel cuore delle langhe “Cantina Grimaldi”

Scrivici e il vino te lo portiamo noi

info@grimaldivini.com

 

 

 

 

Quest’opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione – Non commerciale – Non opere derivate 4.0 Internazionale.

https://www.pinterest.it/corradolauretta/

https://www.youtube.com/channel/UCEM-yFoJAYQfaH-VPY7v33w

https://www.facebook.com/Lericettedellacontea/?eid=ARAZN9Kx9jb9nNkhUxHYXkHn_VR1yW8JnjpKxrV9_5vfzPJ5JMaUnmhlr6dMqqTu8KiId33SLkMjzc8Q

https://www.instagram.com/le_ricette_della_contea/

https://twitter.com/corrlaur