>

Ricetta – Pesto di zucchine

Pesto di zucchinericetta-pesto-di-zucchine

Un condimento per la pasta semplice a base di zucchine. In questo pesto ho utilizzato le mandorle al posto dei pinoli ed ho aggiunto una fogliolina di menta oltre al basilico. 

Pesto di zucchine

Ingredienti :

  • 3 zucchine 
  • 25 g. di parmigiano grattugiato
  • Una fogliolina di menta
  • 10 foglie di basilico
  • 10 mandorle
  • 100 ml. di olio extravergine
  • 1/2 cucchiaino di sale

Procedimento :

  1. Munirsi di 3 ciotole
  2. Lavare le zucchine e grattugiarle in una ciotola
  3. Mettersi accanto le altre 2
  4. Prendere un po’ di zucchine per volta 
  5. Strizzarle in una ciotola eliminando l’acqua in eccesso

Le zucchine asciutte, porle nella terza ciotola

Nel mixer :

  1. Alle zucchine, aggiungere tutti gli ingredienti e frullare

A Tavola :

  1. Condire la vostra pasta e…Buon appetito.

 

 

 

Nel cuore delle langhe “Cantina Grimaldi”

Scrivici e il vino te lo portiamo noi

info@grimaldivini.com

 

 

 

 


Licenza Creative Commons
Quest’opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione – Non commerciale – Non opere derivate 4.0 Internazionale.

https://www.pinterest.it/corradolauretta/

https://www.youtube.com/channel/UCEM-yFoJAYQfaH-VPY7v33w

https://www.facebook.com/Lericettedellacontea/?eid=ARAZN9Kx9jb9nNkhUxHYXkHn_VR1yW8JnjpKxrV9_5vfzPJ5JMaUnmhlr6dMqqTu8KiId33SLkMjzc8Q

https://www.instagram.com/le_ricette_della_contea/

https://twitter.com/corrlaur

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.