Ricetta – Cipolline in salsa barbecue e di soia

 

Cipolline in salsa barbecue e di soia cipolline-in-salsa-barbecue-e-di-soia

Cipolline in salsa barbecue e di soia. Un contorno un po’ orientale. La dolcezza delle cipolline contrastata dalle salse e dal peperoncino. Un gusto che vi sorprenderà.

Ingredienti :

  • 500 g. di cipolline
  • 1 cucchiaio zucchero di canna
  • 2 cucchiai di salsa barbecue
  • 1 cucchiaio salsa di soia
  • 2 cucchiai di olio extravergine
  • 50 ml. di birra
  • 2 macinate di pepe nero
  • 1 cucchiaino di pepe rosso
  • 1 cucchiaino di sale 
  • acqua q.b.

Procedimento :

Cottura in acqua :

In una padella con i bordi alti

  1. Coprite le cipolline di acqua

Versateci

  • 2 cucchiai di olio
  • 1 cucchiaino di sale

Lasciatele cuocere a fiamma medio alta fino a che si assorba tutta l’acqua


Cottura con la birra :

  1. Quando si assorbe tutta l’acqua
  2. Versateci la birra e lasciatele cuocere per 2 minuti

Cottura in salsa barbecue :

  1. Dopo i 2 minuti di cottura con la birra

Amalgamateci

  1. La salsa barbecue
  2. Lo zucchero di canna
  3. Il pepe nero
  4. Il peperoncino

Lasciatele cuocere sempre a fiamma medio alta per 8/10 minuti


Cottura con la salsa di soia :

  1. Versateci la salsa di soia e ultimate la cottura per 5 minuti

A Tavola :

  1. Distribuitele nei piatti e….Gustarsele

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