>

Frittelle di ricotta con gocce di cioccolato

 

Ingredienti :

  • 500 g. di ricotta
  • 200 g. di farina 00
  • 100 g.  di zucchero semolato + quello per guarnire
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 pizzico di sale
  • 2 uova intere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di brandy
  • 50 g. gocce di cioccolato
  • 1 lt. di olio per frittura

Procedimento :

La ricotta :

  1. Setacciarla con la cannella e lo zucchero
  2. Unire le uova , il brandy e lavorarla

La farina :

  1. Mescolarla a parte con il lievito

L’impasto :

  1. Unire la farina con il lievito al composto
  2. Amalgamarvi  le gocce di cioccolato e lavorarlo

Frittura :

  1. Fare scaldare bene l’olio
  2. Con un cucchiaio, prendere man mano il composto, per formare le frittelle
  3. Immergerle nell’olio caldo
  4. Appoggiarle su carta assorbente per farle sgocciolare

A tavola :

  1. In una ciotola, metterci qualche cucchiaio di zucchero
  2. Passarvi le frittelle e servire


     

     

    http://www.pinterest.com/corradolauretta/pins/

    https://www.youtube.com/channel/UCEM-yFoJAYQfaH-VPY7v33w

    Licenza Creative Commons

    Quest’opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione – Non commerciale – Non opere derivate 4.0 Internazionale