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Gelo alla cannella

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Ingredienti :

  • 1 lt. di acqua
  • 1/2 stecca di cannella
  • 90 g. di fecola di patate
  • 150 g. di zucchero
  • zucchero a velo q.b.

Procedimento

  1. bollire l’acqua , mettervi la cannella
  2. togliere la pentola dal fuoco e
  3. lasciarla un paio di minuti nell’acqua
  4. filtrarla e lasciarla raffreddare per 20 minuti circa
  5. aggiungere lo zucchero e l’amido a fontana
  6. mescolando di continuo
  7. rimettere sul fuoco a fiamma medio alta
  8. fare bollire fino a quando diventa cremoso
  9. passare nelle formine lasciando raffreddare
  10. servire con una spolverata di zucchero a velo


     

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