Crea sito

Ricetta – Purè di patate con e senza Bimby

Purè di patate con e senza Bimbypure-di-patate-con-e-senza-bimby

Un modo diverso di preparare il purè di patate. In questa ricetta anziché il latte ho utilizzando la panna, cuocendola fino a caramellarla, montandola insieme al burro e la purea di patate. Ho specificato i nomi degli ingredienti che ho utilizzato per la loro qualità e per ottenere un purè perfetto nella consistenza. Sia con le fruste che con il Bimby, montate tutto a caldo. Un gusto unico e particolare.

Buono.

Purè di patate con e senza Bimby

Ingredienti :

  • 1 kg. di patate
  • 200 ml. di panna Elena
  • 250 g. di burro Occelli
  • un cucchiaino colmo di sale
  • una macinata di pepe nero

Procedimento :

Le patate :

  1. Lessatele con tutta la buccia
  2. Quando sono cotte, pelatele

Nel frattempo che le patate cuociono preparate

Il burro :

Se utilizzate il bimby

  1. Tagliatelo a pezzetti
  2. Lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente

Se utilizzate le fruste elettriche

  1. Fatelo sciogliere

Quando avete finito di pelare le patate

In ciotola :

  1. Passatele in una ciotola
  2. Riducetele in purea

La panna :

  1. Versatela in una padella
  2. Fatela cuocere fino a farla caramellare

Se utilizzate una frusta elettrica

Nella ciotola dove avete la purea aggiungete

  1. Una macinata di pepe nero
  2. Un cucchiaino colmo di sale
  3. Il burro sciolto
  4. La panna calda

Montate alla massima velocità

Nel boccale, se utilizzate il Bimby

  1. Inserite l’accessorio a farfalla
  2. Versate la purea

Aggiungete

  1. Il burro a pezzetti ammorbidito
  2. La panna calda
  3. Il sale

Montate a

  • Velocità 6
  • 10 secondi

Aprite ed aggiungete

  1. Se necessita, ancora un pizzico di sale
  2. Una macinata di pepe nero

Montate a 

  • Velocità 6
  • 5 secondi

A Tavola :

  1. Versate il purè in una ciotola
  2. Portatelo in tavola per accompagnare le vostre pietanze.


Licenza Creative Commons
Quest’opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione – Non commerciale – Non opere derivate 4.0 Internazionale.

https://www.pinterest.it/corradolauretta/

https://www.youtube.com/channel/UCEM-yFoJAYQfaH-VPY7v33w

https://www.facebook.com/Lericettedellacontea/?eid=ARAZN9Kx9jb9nNkhUxHYXkHn_VR1yW8JnjpKxrV9_5vfzPJ5JMaUnmhlr6dMqqTu8KiId33SLkMjzc8Q

https://www.instagram.com/le_ricette_della_contea/

https://twitter.com/corrlaur