Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr. di pasta
- 500 gr. di rana pescatrice
- 1 cipollotto
- prezzemolo,capperi,origano
- pepe nero e rosso
- 300 gr. di pomodorini freschi
- olive nere
- vino bianco
- olio e sale q.b.
- 50 gr. di pan grattato
Procedimento:
- far rosolare la cipolla con il prezzemolo
- i capperi e le olive
- aggiungere la rana pescatrice tagliuzzata
- pepe nero e rosso
- sfumare con il vino
- aggiungere il pomodoro a pezzetti
- il sale e l’origano
- lasciare cuocere per 15 minuti circa
- in una padellina tostare con un po d’olio e sale
- il pan grattatto
- cospargere sulla pasta e servire
Scrivici e il vino
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