Orate al cartoccio sulla piastra
Orate al cartoccio sulla piastra. Una ricetta semplice per un piatto delicato e gustoso.
Ingredienti :
Per 2 orate
- 400 g. di pomodorini ciliegino di pachino
- uno spicchio d’aglio
- un cucchiaino di prezzemolo trito
- un cucchiaio di capperi
- 20 ml. di vino bianco
- un cucchiaio di olio extravergine + quello per la preparazione
- un pizzico di sale
Servono :
- 2 fogli di carta forno
- 2 fogli alluminio
Procedimento :
Le Orate :
- Pulitele, sciacquatele ed asciugatele con un panno carta
I pomodorini :
- Tagliateli in parti
Da tritare :
- L’aglio
- Il prezzemolo
I capperi :
- Sciacquateli
Il condimento :
In una ciotole mettete
- I pomodorini
- L’aglio
- Il prezzemolo
- I capperi
Condite con
- Un pizzico di sale
- Un cucchiaio di olio extravergine
Preparazione :
- Appoggiate ogni orata in un foglio di carta forno
- A sua volta, appoggiateli in un foglio di alluminio
Riempite le orate con il composto
Sopra ogni orata versate
- Un filo d’olio
- Il vino bianco
Chiudete a cartoccio
In piastra :
A Tavola :
- Aprite i cartocci
- Potete servire le orate intere o prendendo solo la polpa con il condimento
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