Ricetta – Plumcake allo yogurt con farina di riso e confettura
Plumcake allo yogurt con farina di riso e confettura Un classico plumcake, preparato con farina di riso, yogurt greco, amido…
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Ricette della tradizione siciliana realizzate da Corrado Lauretta. Benvenuti nella mia cucina
Ricetta – Torta allo yogurt greco e mele
Torta allo yogurt greco e mele Una torta da prima colazione o dessert. Questo dolce, si presenta alto e soffice,…
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Ricetta – Ciambella all’arancia e canditi
Ciambella all’arancia e canditi Un dolce preparato al gusto di arancia, utilizzando il succo ed al posto della scorza, la…
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Ricetta – Antipasto di sarde salate
Antipasto di sarde salate Le sarde salate, in cucina, sono di uso comune, ottime per condimenti di salse o per…
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Ricetta – Filetto di maiale al sale
Filetto di maiale al sale Una semplicissima ricetta per un piatto delicato. La cottura al sale si presta sia per…
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Ricetta – Pasta con le triglie
Pasta con le triglie La pasta con le triglie, è un primo piatto di pesce delicato, gustoso e profumato. E’…
Ricetta – Involtini di peperoni
Involtini di peperoni Gli involtini di peperoni, rappresentano uno dei tanti piatti poveri della cucina tradizionale siciliana.…
Ricetta – Timballo di zucchine ricotta e salmone
Timballo di zucchine ricotta e salmone A volte bastano pochi ingredienti per creare un piatto, come questo antipasto semplice e…
Ricetta – Ciambella con amido di mais e farina di riso
Ciambella con amido di mais e farina di riso Un classico dolce a forma di ciambella, preparato con la farina…
Ricetta – Coniglio al forno
Coniglio al forno Il coniglio, noto per la bassa presenza di grasso e di colesterolo, può essere cucinato in vari…
Ricetta – Crackers di semi con farina di riso
Crackers di semi con farina di riso In questa ricetta, scopriamo come preparare i crackers, utilizzando dei semi decorticati di…
Ricetta – Panini con pasta lievitata
Panini con pasta lievitata In questa pagina riporto la ricetta della pasta lievitata, con la quale, ho preparato dei panini.…
Ricetta – Ciambella di fragole e fondente
Ciambella di fragole e fondente La base per l’impasto è il solito che utilizzo per la preparazione delle torte, aggiungendo…
Ricetta – Pasta sfoglia con fave verdi e ricotta
Pasta sfoglia con fave verdi e ricotta Nella cucina Iblea, l’abbinamento delle fave verdi fresche con i formaggi, è una…
Ricetta – Torta di mele con crema pasticcera
Torta di mele con crema pasticcera Solitamente la crema pasticcera viene utilizzata a freddo per le varie farciture di dolci.…