Ventresca alla pizzaiola

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Ingredienti :

  • 500 gr. di tranci di ventresca
  • 1 pomodoro
  • 1 cipolla
  • 1 rametto di prezzemolo
  • 1 cucchiaino di capperi
  • 2 foglie di basilico
  • 1 foglia di menta
  • 50 ml. di vino bianco
  • 1/2 peperoncino
  • 2 cucchiai di olio e.v.o.
  • sale ,pepe nero e origano q.b.

Procedimento :

  1. in una padella con i bordi alti
  2. mettere la cipolla trita e il pomodoro
  3. con 2 cucchiai di olio e.v.o.
  4. appoggiarvi sopra la ventresca
  5.  condirla con tutti gli aromi
  6. aggiungere il vino bianco
  7. coprire con coperchio
  8. cuocere per 20 minuti e servire

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