Ingredienti :
- 500 gr. di tranci di ventresca
- 1 pomodoro
- 1 cipolla
- 1 rametto di prezzemolo
- 1 cucchiaino di capperi
- 2 foglie di basilico
- 1 foglia di menta
- 50 ml. di vino bianco
- 1/2 peperoncino
- 2 cucchiai di olio e.v.o.
- sale ,pepe nero e origano q.b.
Procedimento :
- in una padella con i bordi alti
- mettere la cipolla trita e il pomodoro
- con 2 cucchiai di olio e.v.o.
- appoggiarvi sopra la ventresca
- condirla con tutti gli aromi
- aggiungere il vino bianco
- coprire con coperchio
- cuocere per 20 minuti e servire
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