Ingredienti :
- 700 gr. netti di zucca
- 600 gr. netti di patate
- 2 porri
- 50 gr. di burro
- 2 cucchiai di olio e.v.o
- 200 ml. panna da cucina
- sale,pepe nero,noce moscata q.b.
- 2 lt. di brodo vegetale
- 2 cucchiai di farina 00
Procedimento :
- preparare 2 lt. di brodo vegetale
- con un dado o con le verdure fresche
- rosolare con il burro e l’olio i porri tagliati sottilmente
- amalgamare la farina
- aggiungere le patate e la zucca
- tagliati grossolanamente e coprire con il brodo
- aggiustare di sale e pepe nero
- una grattugiata di noce moscata e cuocere per 40 minuti
- togliere dal fuoco e frullare con il minipimer
- rimettere sul fuoco amalgamare la panna e
- servire accompagnando il piatto con crostini di pane
http://www.pinterest.com/corradolauretta/pins/
https://www.youtube.com/channel/UCEM-yFoJAYQfaH-VPY7v33w
Quest’opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione – Non commerciale – Non opere derivate 4.0 Internazionale
