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Ricetta-Agnello a spezzatino

Ricetta-Agnello a spezzatino Un gustoso agnello a spezzatino, in quattro fasi di cottura. La prima cottura, avviene con il suo grasso. La seconda, tostato con l’olio. Nella terza fase sfumato con il vino rosso,...

Ossobuco stufato

Ossobuco stufato Ingredienti : Per 2 fette di ossobuco di media grandezza : sale, pepe nero e farina q.b. Per rosolare : 50 g. di burro 2 foglie di alloro 1 rametto di rosmarino...

Spezzatino di manzo

Ingredienti : ( per 4 persone ) 800 g. di spezzatino di bovino 1 carota 1 cipolla 1 cucchiaio di prezzemolo trito 1 spicchio d’aglio 50 ml. di vino rosso 1 foglia di alloro...

Cavolo rapa stufato

  Ingredienti : 500 gr. di cavolo rapa 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 300 gr. di pomodorini freschi 1 cucchiaino di doppio concentrato di pomodoro 600 ml. di acqua per la cottura 1...

Cavolo cappuccio stufato

    Ingredienti : 1 cavolo cappuccio 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di vino bianco ( 20 cl. ) salsa di soia q.b. 3 cucchiai di olio e.v.o. e sale q.b. Procedimento : affettare...

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