Ricetta – Pici integrali alla siciliana
Pici integrali alla siciliana I pici, è un tipo di pasta fatta a mano, tipica della Toscana, condita principalmente con…
Ricette della tradizione siciliana realizzate da Corrado Lauretta. Benvenuti nella mia cucina
Tag: primi piatti
Ricetta – Pasta con le sarde
Pasta con le sarde E’ uno dei piatti tipici della cucina siciliana. Si prepara in varie province e molti, nel…
Ricetta – Crepes al forno con spinaci e salmone
Crepes al forno con spinaci e salmone La crepe o crespella, solitamente viene preparata in versione dolce, condita con le…
Ricetta – Lasagna scomposta al sugo di polpo
Lasagna scomposta al sugo di polpo Una ricetta rivisitata delle classiche lasagne, solitamente assemblate in teglia o pirofila e cotte…
Ricetta – Macco di fave secche
Macco di fave secche Un piatto tipicamente meridionale e in questo caso con un prodotto proprio della città di Modica.…
Ricetta – Gnocchi di patate al tartufo
Gnocchi di patate al tartufo Un classico primo piatto che si presta a vari condimenti. In questa ricetta, nell’impasto, ho…
Ricetta – Lasagne al forno con zucca e salsiccia
Lasagne al forno con zucca e salsiccia Una ricetta semplice da realizzare. Pochi e basilari ingredienti per un piatto prelibato.…
Ricetta – Gnocchi con la ‘nduja
Gnocchi con la ‘nduja Gnocchi con la ‘nduja. La ‘nduja è un insaccato calabrese di consistenza morbida, particolarmente piccante. E’…
Ricetta – Mezze maniche con sugo di melanzane e tonno
Mezze maniche con sugo di melanzane e tonno Mezze maniche con sugo di melanzane e tonno. Un primo piatto prelibato.…
Ricetta – Taglierini all’uovo con verdure in salsa di soia
Taglierini all’uovo con verdure in salsa di soia Un primo piatto veloce e semplice. Un mix di verdure, saltate in…