Ricetta Finger Food – Polpette di patate e gamberi
Polpette di patate e gamberi Un antipasto elegante, sfizioso e gustoso. Difficile resistere alle polpette, in questo caso, delle semplici…
Ricette della tradizione siciliana realizzate da Corrado Lauretta. Benvenuti nella mia cucina
Tag: potatoes
Ricetta- Frittelle classiche
Frittelle classicheQuesto dolce solitamente si preparava nel mese di novembre e precisamente per il giorno di San Martino, data tradizionale…
Ricetta – Cosce di pollo intere ripiene
Cosce di pollo intere ripiene Le cosce di pollo intere ripiene, sono un secondo piatto veramente succulento. Per il ripieno…
Ricetta-Agnello a spezzatino
Agnello a spezzatino Un gustoso agnello a spezzatino, in quattro fasi di cottura. La prima cottura, avviene con il suo…
Spezzatino di agnello con cuori di carciofi
Spezzatino di agnello con cuori di carciofi Un secondo ricco e gustoso. In questa preparazione, in cottura, ho utilizzato la…
Sugo di patate con semini di finocchietto
Sugo di patate con semini di finocchietto Ingredienti : 1 cipolla di media grandezza 100 g. di doppio concentrato di…
Polpo al sugo con patate allo zafferano
Polpo al sugo con patate allo zafferano Un secondo piatto particolare nella sua preparazione. Al solito la mia preparazione del…
Sfoglia ripiena
Sfoglia ripiena La pasta sfoglia, un prodotto dal gusto neutro che viene usata comunemente per preparazioni salate e dolci. In…
Stufato di Polpo e Patate
Stufato di Polpo e Patate Ingredienti : 1 kg. di polpi 1 cucchiaio di doppio concentrato 400 g. di polpa…
Coniglio alla stimpirata
Uno dei piatti tipici della cucina Modicana, è il coniglio alla stimpirata. E’ un piatto che richiede una procedura un…