Ricetta – Panzerotti di focaccia fritti
Panzerotti di focaccia fritti Considerato un prodotto povero, ottenuto dagli scarti d’impasto del pane, il panzerotto è una specialità…
Ricette della tradizione siciliana realizzate da Corrado Lauretta. Benvenuti nella mia cucina
Tag: piatti tradizionali
Ricetta – Impanata con seppioline e patate
Impanata con seppioline e patate E’ un rustico tipico siciliano e ragusano in genere. Le impanate, vengono preparate con l’impasto…
Ricetta – Macco di fave secche
Macco di fave secche Un piatto tipicamente meridionale e in questo caso con un prodotto proprio della città di Modica.…
Ricetta – Impanata di broccoli e pomodori secchi
Impanata ripiena di broccoli e pomodori secchi I broccoli proteggono occhi e ossa, ci depurano e sono ricchi di antiossidanti.…
Ricetta – Mezze maniche con sugo di melanzane e tonno
Mezze maniche con sugo di melanzane e tonno Mezze maniche con sugo di melanzane e tonno. Un primo piatto prelibato.…
Ricetta – Alici Cipolle e Ciliegino
Alici Cipolle e Ciliegino Alici Cipolle e Ciliegino. Un piatto povero ma ricco di dolcezza e gusto. Un piatto…
Ricetta – Frittata con fave verdi e ricotta
Frittata con fave verdi e ricotta. Un piatto che ci riporta indietro nel tempo. Le cose buone che preparavano le…
Ricetta – Costolette di agnello con patate
Costolette di agnello con patate Un piatto tradizionale e prelibato, preparato sopra tutto nel periodo pasquale. Un piatto semplice nella…
Ricetta – Cosce di pollo intere ripiene
Cosce di pollo intere ripiene Le cosce di pollo intere ripiene, sono un secondo piatto veramente succulento. Per il ripieno…
Pizza muddiata o morbida
Pizza muddiata o morbida Pizza muddiata o morbida. Una preparazione antica e classica nella cucina Iblea. E’ la pizza delle…