Tag: olive verdi

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Ricetta – Olive verdi condite

Olive verdi condite Un antipasto in conserva. Le olive verdi condite. Una ricetta tipica del ragusano legata alla raccolta delle olive, e per poterle avere senza imperfezioni, solitamente vengono scelte e raccolte a mano,...

Coniglio alla stimpirata

Coniglio alla stimpirata  Ingredienti : 1 coniglio 1 gambo di sedano 2 carote di media grandezza 1 kg. di patate 200 g. di olive verdi 1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro 200 ml....

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Popaccelle ripiene

Popaccelle ripiene Un doppio ripieno per questi peperoncini leggermente piccanti.  Ingredienti: 1.5 kg. di popaccelle 0.5 lt. di vino bianco 1 lt. di aceto bianco 1 cucchiaio di sale 1° Ripieno : 200 g....

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Involtini di coniglio saporiti

Involtini di coniglio saporiti Un secondo piatto succulento. Un ripieno di sapori mediterranei per un involtino da veri intenditori. Involtini di coniglio saporiti Ingredienti : per 2 persone  2 lombetti di coniglio disossati (si...

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Rolatine di coniglio

Rolatine di coniglio Rolatine di coniglio. Un piatto sfizioso ed elegante. Da buongustai. Ingredienti : Per 5/6 persone 5 lombatine di coniglio 2 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di prezzemolo trito 4 cucchiai di...

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Ricetta – Caponata in agrodolce

 Caponata in agrodolce L’antipasto siciliano per eccellenza. ” La caponata “. La si prepara in qualsiasi stagione, ma principalmente in estate per la varietà di verdure che si hanno a disposizione. Le verdure fritte...

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Tuma fresca

Tuma fresca Formaggio fatto in casa. Nel processo di lavorazione del formaggio, il primo step è la tuma. In questa ricetta scopriamo come poterla utilizzare direttamente fresca, servita come antipasto. Buona. Tuma fresca. Ingredienti :...

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