Tag: modicane

Ricetta – Brioches col tuppo con zafferano

Brioches col tuppo con zafferano  Le brioches con il tuppo, sono sinonimo di estate . Inzuppate nelle granite o ripiene di gelato, sono una vera e propria golosità. Ingredienti: 500 g. di farina manitoba...

pagnotte-modicane-inciminate

Pagnotte modicane ” inciminate “

Pagnotte modicane ” inciminate “ Le pagnotte modicane, dette in dialetto ” inciminate “, sono preparate con farina di grano duro rimacinata.  Si mantengono morbide per qualche giorno e generalmente vengono condite appena sfornate...

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