Tag: MANDORLE

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Torrone siciliano

Torrone siciliano Eccovi la ricetta del torrone siciliano. Mandorle, zucchero, miele, arancia e cannella. Una vera leccornia. Vediamo come prepararlo Torrone siciliano Ingredienti : 500 g. di mandorle 200 g. di zucchero 100 g....

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Biscotti morbidi al miele farciti

Biscotti morbidi al miele farciti Un pasticcino sotto forma di biscotto. Un biscotto morbido, particolare sia nell’utilizzo della farina di grano duro, che nella sua farcitura. La farcitura è un composto di mandorle, miele,...

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Coscia di maiale ripiena

Coscia di maiale ripiena Eccovi un arrosto di maiale cotto in padella. Ho utilizzato una coscia, creato una tasca e farcita con un ripieno preparato con della melanzana fritta, un semi stagionato e con...

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Budino d’Uva Mostata

Budino d’Uva Mostata Un dessert d’altri tempi. E’ un’antica ricetta, preparata secondo la tradizione, cioè utilizzando la cenere di legna, per togliere l’acidità al mosto. Procurarsi del mosto già pronto o dell’uva da pigiare,...

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Salame turco con cioccolato al latte

Salame turco con cioccolato al latte. Un classico dolce reso particolare dal marsala e dalle mandorle. Irresistibile. Ingredienti : 200 g. di frollini 100 g. di burro 100 g. di cioccolato al latte 1...

Ricetta-Latte di mandorle

Latte di mandorleLatte di mandorle La bibita estiva siciliana per eccellenza. Le mandorle pelate, tostate e infuse nell’acqua. L’infusione, cotta con lo zucchero e aromatizzata con la scorza del limone e la vaniglia. Una...

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Biscotti di mandorle

Biscotti di mandorle La mandorla, in Sicilia è la materia prima per la creazione di tanti dolci e tra questi i biscotti. Ricette di come prepararli, se ne trovano diverse. Questa è la classica...

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Biscotti Nucatili

Biscotti Nucatili Eccovi un’altra creazione dei pasticceri Modicani. I Nucatili. Un biscotto pasticcino che principalmente si prepara per le festività natalizie. Gli ingredienti per il ripieno sono gli stessi che ho utilizzato per i...

Cuccìa con mandorle e fondente

Cuccìa con mandorle e fondente   Ingredienti : 500 g. di grano precotto o frumento 100 g. di zucchero 100 g. di mandorle 80 g. di cioccolato di Modica o fondente 1 cucchiaio di...

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