Ricetta – Pane modicano con e senza Bimby
Pane modicano con e senza Bimby E’ il pane per eccellenza nella provincia di Ragusa. In questa ricetta ho utilizzato…
Ricette della tradizione siciliana realizzate da Corrado Lauretta. Benvenuti nella mia cucina
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Zucca siciliana lunga in umido Una verdura particolare nella sua forma e lunghezza che può oltrepassare anche il metro. Zucchetta…
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Ricetta – Seppie e piselli con doppio concentrato
Seppie e piselli con doppio concentrato Un classico piatto, semplice e veloce nella sua preparazione. Seppie e piselli cotti con…
Calzone di spinaci
Calzone di spinaci Un’altra ricetta della rosticceria modicana. Il Calzone di spinaci. Un rustico vegetariano ricco di gusto. Per 3…
Coscia di maiale ripiena
Coscia di maiale ripiena Eccovi un arrosto di maiale cotto in padella. Ho utilizzato una coscia, creato una tasca e…