carota Archives - Le ricette della Contea

7 Gennaio 2020

Ricetta – Trippa e fagioli

Trippa e fagioli Un classico piatto della cucina. In questa ricetta ho utilizzato della trippa già precotta e dei fagioli borlotti secchi tenuti in ammollo per 12 ore. In cottura ho utilizzato un classico...

LEGUMI / SENZA GLUTINE

16 Dicembre 2019

Ricetta – Fagioli in umido

Fagioli in umido Cucina povera e casereccia. A chi non è mai venuta voglia di mangiarli quando venivano proposti a tavola nei film western all’italiana sopratutto in quelli di Bud Spencer ? Pochi ingredienti...

LEGUMI / Piatti unici

4 Dicembre 2019

Ricetta – Macco di fave secche

Macco di fave secche Un piatto tipicamente meridionale e in questo caso con un prodotto proprio della città di Modica. Le fave cottoie. Un legume rinomato che lo rende differente dalle altre fave per...

Antipasti / VERDURE

20 Giugno 2019

Ricetta – Muffin salati di verdure

Muffin salati di verdure Muffin salati di verdure. Un antipasto o un piatto unico ricco di verdure. Le verdure saltate in padella per poi amalgamarle all’impasto per formare questi deliziosi muffin salati. Un’esplosione di...

spalla-di-maiale-al-balsamico-di-sicilia

Secondi / Secondi Carne

19 Marzo 2019

Ricetta – Spalla di maiale al balsamico di Sicilia

Spalla di maiale al balsamico di Sicilia Una ricetta particolare dove spicca l’utilizzo dell’aceto balsamico siciliano, della famiglia Laudicina. Il CondiAroma 33. Un aceto balsamico nato nell’agro di Marsala e Petrosino. Un aceto balsamico...

Primi / RISOTTI

20 Settembre 2018

Ricetta – Riso al forno con funghi e salsiccia

Riso al forno con funghi e salsiccia Un primo piatto ricco e saporito. Un piatto dai colori tipicamente autunnali. Ingredienti per 4 persone : 2 bicchieri da 200 ml. colmi di riso acqua e...

Antipasti / RISOTTI / Secondi

6 Agosto 2018

Ricetta – Arancini ripieni con seppie e gamberi

Ricetta – Arancini ripieni con seppie e gamberi Basta solo il nome per capire che stiamo parlando delle crocchette di riso più ricercate in cucina. Gli Arancini. Una variante dei classici arancini ripieni di...

Antipasti / INSALATE / Primi Veloci

11 Luglio 2018

Ricetta – Insalata di totani

Insalata di totani Un antipasto ricco di sapori mediterranei. Un piatto veloce, semplice e..Saporito. Ingredienti : 1 kg. di totani Per la cottura : 2 foglie di alloro La scorza di una fetta di...

Primi

14 Maggio 2018

Ricetta – Pasta con zucchine e gamberi

Pasta con zucchine e gamberi Pasta con zucchine e gamberi, veloce nel prepararla e molto gustosa. Un pesto di zucchine, preparato con il fumetto delle teste dei gamberi. I gamberi, saltati velocemente in padella...

Primi / Primi Veloci

30 Novembre 2017

Taglierini all’uovo con seppia in salsa di soia

Ingredienti : Per 4 persone 400 g. di taglierini all’uovo 300 g. di seppia 1 zucchina 1 carota 1 porro 30 ml. di vino bianco 1 cucchiaio di prezzemolo trito 10 cucchiai circa di...

Tag: carota

Ricetta – Trippa e fagioli

Ricetta – Fagioli in umido

Ricetta – Macco di fave secche

Ricetta – Muffin salati di verdure

Ricetta – Spalla di maiale al balsamico di Sicilia

Ricetta – Riso al forno con funghi e salsiccia

Ricetta – Arancini ripieni con seppie e gamberi

Ricetta – Insalata di totani

Ricetta – Pasta con zucchine e gamberi

Taglierini all’uovo con seppia in salsa di soia

Articoli recenti

Ricetta - Torta salata con spinaci ricotta e salsiccia

Ricetta - Cappelli di funghi ripieni

Ricetta - Melanzana lessa in insalata

Ricetta - Gallinella di mare in umido

Ricetta - Focaccia ripiena

Ti è piaciuta la ricetta ?

MENU’