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Ricetta – Tortine ripiene

Tortine ripiene

Ricetta base per gli impasti di torte semplici. Si prepara molto velocemente, utilizzando un semplice mixer da cucina, azionandolo man mano che si aggiungono gli ingredienti. Con quest’impasto, ho preparato delle tortine ripiene con confettura di frutta. Un dessert soffice e….Goloso.

Tortine ripiene

Ingredienti :

Base per torta semplice 

  • 120 g. di uova intere
  • 150 g. di zucchero
  • Un pizzico di sale
  • 100 g. di burro
  • 40 g. di latte
  • Una bustina di lievito per dolci
  • 200 g. di farina 00
  • Una bustina di vanillina

Per il ripieno :

  • Q.b. di confettura di frutta a proprio gusto

Per decorare :

  • Q.b. di zucchero a velo

Procedimento :

Nel mixer mettere man mano :

  1. Le uova
  2. Lo zucchero 
  3. Il burro

Azionare per 15 secondi

  1. Il latte

Azionare per 10 secondi

  1. Il lievito
  2. La vanillina
  3. Un pizzico di sale

Azionare per 10 secondi

  1. La farina

Azionare per 20 secondi

Passare il composto in una ciotola

Negli stampi :

  1. Foderare il fondo con carta forno
  2. Riempire per metà le formine
  3. Sul composto mettere la confettura

Coprire con il composto e livellare

La cottura :

  1. Preriscaldare il forno a 180° ventilato

Cuocere le tortine per 30 minuti

A Tavola :

  1. Quando sono fredde, decorare con lo zucchero a velo e…Servire.

ricetta-tortine-ripiene

 

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