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Ricetta – Torta di ricotta e fragole

Torta di ricotta e fragole

Il dolce che andiamo a preparare è un’unione gastronomica tra frutta e formaggio. In questa ricetta amalgamiamo le fragole alla ricotta, con aggiunta del cioccolato fondente. Soffice e…Buono.

Torta di ricotta e fragole

 

Ingredienti :

  • 500 g. di ricotta
  • 60 g. di fecola di patate
  • 120 g. di zucchero
  • 3 uova grandi
  • Un cucchiaino di miele
  • 50 g. di gocce di cioccolato fondente
  • 200 g. di fragole 
  • Un cucchiaio di zucchero

Per guarnire :

  • 50 g. di fragole
  • Q.b. di zucchero a velo

Per la cottura :

  • Una teglia 24 x 5

Procedimento :

Le fragole :

  1. Tagliuzzarle e porle in una ciotola con un cucchiaio di zucchero

Il composto :

In una ciotola capiente alla ricotta amalgamare

  1. La fecola
  2. Lo zucchero
  3. Le uova
  4. Il miele

Lavorare il composto per almeno un minuto

Aggiungere

  1. Le fragole
  2. Le gocce di cioccolato

Amalgamare il tutto

In teglia :

  1. Foderare la teglia con carta forno
  2. Versarvi il composto

La cottura :

  1. Preriscaldare il forno a 180° statico
  2. Cuocere la torta per 40 minuti

Sfornare e lasciarla raffreddare

A Tavola :

  1. Guarnire la torta con le fragole
  2. Spolverizzare lo zucchero a velo e…Serviretorta-di-ricotta-e-fragole

Nel cuore delle langhe “Cantina Grimaldi”

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