Ali di pollo alla birra
Una tira l’altra. Sono semplicissime da preparare e hanno un gusto sorprendente al quale è difficile resistere.
Ali di pollo alla birra
Ingredienti :
- Un kg. di ali di pollo
- Una carota
- 1 spicchio d’aglio
- Un cucchiaio di prezzemolo trito
- Una birra da 33 cl.
- Un cucchiaino di origano
- 1/2 cucchiaino di peperoncino
- 2 cucchiai di olio extravergine
- Una presa di sale
- Una macinata di pepe nero
Procedimento :
Il prezzemolo :
- Tritatelo
La carota :
- Tagliatela a julienne
Prima cottura delle ali di pollo :
- Oliate con 2 cucchiai di extravergine, una padella larga e con i bordi alti
Fate soffriggere a fiamma dolce :
- Il prezzemolo trito
- La carota a julienne
- L’aglio intero
- Il peperoncino e l’origano
Alzate la fiamma a moderata
- Aggiungete le ali
Conditele con
- Una presa di sale
- Una macinata di pepe nero
Rosolatele per 2 minuti
Cottura con la birra :
- A questo punto dosate la birra, versandola per 4 volte man mano che si assorbe
- Girate le ali, ogni volta che la versate
Necessitano circa 20 minuti di cottura, fino a che siano belle tostate
A Tavola :
- Servite calde e………Buon appetito
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