Ingredienti :
- 4 patate ( 1 kg. circa )
- 2 kg. di sale grosso
Per il condimento :
- olio e.v.o., sale e origano q.b. o
- yogurt bianco magro
Procedimento :
- sistemare sulla base di una
- teglia con i bordi alti ,1/4 di sale
- lavare e appoggiarvi le patate con tutta la buccia
- coprire con il restante sale
- cuocere a 180° per 1 ora e 1/2
- spellare e servire condendoli con
- olio e.v.o.,origano e sale o
- con yogurt bianco magro
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