Ingredienti :
- 1 kg. di finocchi
- 1 spicchio d’aglio
- 10 ml. di vino rosso
- 100 ml. di acqua
- 2 cucchiai di olio e.v.o
- sale e pepe nero q.b.
- aceto balsamico per servire
Procedimento :
- tagliare a fette sottili i finocchi
- metterli in padella con 1 spicchio d’aglio
- condire con olio e sale
- aggiungere l’acqua e fare cuocere
- a fiamma medio bassa per 20 minuti circa
- a fine cottura sfumare con il vino e
- una spolverata di pepe nero
- servire con qualche goccia di aceto balsamico
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