Ingredienti :
- 500 gr. di fettine per il carpaccio
- 3 pomodorini freschi
- 1/2 cipolla
- 1 cucchiaino di capperi
- 4 foglie di basilico
- un pizzico di origano
- olio e.v.o. e sale q.b.
Procedimento :
- stendere le fettine su una teglia
- in una ciotola grattugiare la cipolla
- aggiungere i pomodorini, i capperi e il basilico
- cospargere un po’ d’olio e sale
- amalgamare tutto e versare sulla carne
- spolverizzare con un pizzico di origano
- cuocere per 2 minuti in forno preiscaldato
- a 200° e servire
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