Per la frolla: vedi la ricetta CROSTATA
per il ripieno:
- 250 gr.di ricotta
- 50 gr. di cioccolato fondente
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 uovo
- cannella
PROCEDIMENTO:
Tenere un pò di pasta di lato e stirare il resto. Con un pennello spennellare l’uovo sul fondo e amalgamare la ricotta con il cioccolato sbriciolato, lo zucchero, il cacao e la cannella. Spalmare il tutto sulla frolla. Riprendere la pasta messa da parte, formare delle strisce adagiandole sull’impasto e spennellare. Mettere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Scrivici e il vino
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Nel cuore delle langhe
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