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CROSTATA “RUSTICA”

INGREDIENTI

Per la frolla: vedi la ricetta CROSTATA

per il  ripieno:

  • 250 gr.di ricotta
  • 50 gr.  di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 uovo
  • cannella

PROCEDIMENTO:

Tenere un pò di pasta di lato e stirare il resto. Con un pennello spennellare l’uovo sul fondo e amalgamare la ricotta con il cioccolato sbriciolato, lo zucchero, il cacao e la cannella. Spalmare il tutto sulla frolla. Riprendere la pasta messa da parte, formare delle strisce adagiandole sull’impasto e spennellare. Mettere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.

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