Ingredienti :
- 1/2 lt. di latte
- 75 gr. di cacao amaro
- 2 cucchiai colmi di fecola di patate
- 100 gr. di zucchero
- la buccia di 1 limone
- cannella q.b.
Procedimento :
- in un contenitore capiente
- mescolare al latte il cacao
- la fecola e lo zucchero
- amalgamare bene e versare
- in una pentola aggiungendo la buccia del limone
- cuocere a fiamma bassa mescolando di continuo
- fino ad avere una consistenza cremosa
- eliminare la buccia
- versare la crema in una pirofila bagnata
- cospargere sopra la cannella
- lasciare intiepidire e porre in frigo per 2 ore prima di servire
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