Cipolle di tropea in agrodolce

Ingredienti :

• 500 g. cipolla di tropea
• 2 cucchiai zucchero di canna
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di olio extravergine
• 3 cucchiai di aceto bianco
• 1 bicchiere di acqua ( 200 ml. )

Procedimento :

1. tagliare a fette spesse le cipolle eliminando solo la parte esterna
2. porle in pentola con tutti gli ingredienti
3. mescolare fino a che si sia sciolto tutto lo zucchero
4. coprire con un coperchio
5. cuocere a fiamma bassa per 30 /40 minuti circa mescolando di tanto in tanto
6. servire come contorno
   

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