Categoria: Biscotti

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Biscotti di sugna

Biscotti di sugna   Un biscotto tipico “modicano”. Anche se il nome indica la sugna, che sarebbe un tipo specifico di grasso viscerale del maiale, in pratica viene utilizzato lo strutto che è il prodotto finito dopo il processo di fusione del...

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Biscotti ripieni all’arancia e fichi secchi

Biscotti ripieni all’arancia e fichi secchi Un biscotto inventato e realizzato sul momento. Quanto di più buono si possa desiderare in un dolcetto. I fichi secchi, l’arancia e le mandorle, un abbinamento perfetto. Un...

Biscotti al latte

  Ingredienti : 1 kg. di farina 00 350 gr. di zucchero 180 gr. di strutto 2 uova grandi o 3 piccoli 300 ml. di latte 1 bustina di lievito per dolci la scorza...

Biscotti di riso con frutta

  Ingredienti: 500 g. farina di riso 75 g. di zucchero a velo 100 g. fecola di patate 50 g. di strutto 50 g. di burro 1 bustina lievito per dolci 1 bustina di...

Biscotti mandorlati

  Ingredienti: 500 gr. di mandorle spellate 100 gr. di mandorle a lamelle 4 albumi montati a neve 200 gr. di zucchero 1 cucchiaino di cannella la buccia di un limone grattugiata Procedimento: frullare...

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Chiacchiere o Bugie

Chiacchiere o Bugie Il classico dolce di carnevale. Una pasta fritta. Le chiacchiere. Decorati classicamente con lo zucchero a velo, l’ho  ancora più gustose bagnandole con il miele e decorandole con la granella di...

Chiacchiere ” senza glutine “

Ingredienti: farine senza glutine 400 gr. di farina mixc per dolci 100 gr. l’altro gusto mix dolci 4 uova 2 bustine di vanillina 50 gr. di strutto 1 confezione panna da cucina olio per...

MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Ingredienti: 120 gr di burro 300 gr di farina 00 2 uova 150 ml di latte 150 gr di zucchero 1 bustina di lievito per dolci gocce di cioccolato sale Procedimento: Accendere il forno a...

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