Categoria: CONTORNI

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Insalata russa

Insalata russa Insalata russa. Un antipasto per tutte le stagioni. In questa ricetta, oltre alle classiche verdure, ho utilizzato anche un po’ di giardiniera e le uova sode. Particolarmente buona. Ingredienti : 3 patate...

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Messicani in gelatina

Messicani in gelatina Messicani in gelatina, baci di messicano o comunemente conosciuti come involtini di prosciutto. Un antipasto o un piatto unico, molto semplice da preparare. Buono. Ingredienti: Per 6 involtini : 1 patata...

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Ricetta – Peperonata Siciliana

Peperonata Siciliana Un classico contorno. La peperonata siciliana. Pochi ingredienti per un piatto povero ma ricco di gusto.  Ingredienti : 1 kg. di peperoni 1 cipolla 4 acciughe salate 1 spicchio d’aglio 50 g....

Insalata fantasia

  Ingredienti : 300 g. di vongole veraci 1 spicchio d’aglio 5 foglioline di prezzemolo 100 g. di prosciutto crudo 1 mango 1/2 melagrana 1/2 radicchio 3 ravanelli soncino q.b. 20 g. di cioccolato...

Insalata di arance

Insalata di arance Si presenta da sola. E’ l’eccellenza delle insalate. Un piatto povero ma ricco di gusto. Si serve come antipasto o contorno.  Ingredienti : 2 arance grosse 1 finocchio 30 g. di...

Contorno di porri fritti

Ingredienti : 500 g. di porri farina q.b. 1 cucchiaio di olio e.v.o. olio per frittura sale q.b. Procedimento : pulire i porri eliminando solo la parte verde esterna scottarli in acqua leggermente salata per...

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Carciofi fritti

Carciofi fritti Olio extravergine, sale e carciofi per prepararli semplicemente fritti. Tre ingredienti per un contorno al quale è impossibile resistere.  Carciofi fritti Ingredienti : Per 3 carciofi una presa di sale 5 cucchiai...

Cipolle al forno

  Ingredienti : cipolle olio e.v.o. sale origano Procedimento : adagiare in teglia e su carta da forno le cipolle cuocerle in forno a 160° per 2 ore ancora calde , togliere la buccia...

Castagne bollite

  Ingredienti : castagne di media grandezza Procedimento : mettere le castagne dentro un sacchetto per il freezer e farle congelare per almeno 2 ore (questo processo aiuta a spellarle meglio dopo la cottura)...

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