Capuliato : preparato per toast e bruschette

Capuliato : preparato per toast e bruschette

Il capuliato è un preparato di pomodori secchi, conditi e frullati. Lo si utilizza principalmente per spalmarlo sulle bruschette ed è…..Buono.

Capuliato : preparato per toast e bruschette

Ingredienti :

• 500 g. di pomodoro secco   Vedi 
• 1 cucchiaino di capperi
• 1 cucchiaino di origano
• 1/2 cucchiaino di peperoncino
• 1 presa di pepe nero
• 200 ml di olio extravergine o q.b.
• 10 foglie grandi di basilico

Procedimento :

Il basilico :

1. Lavarlo e farlo asciugare

Il pomodoro secco :

1. Tagliarlo a piccoli pezzettini eliminando la parte più dura

Nel mixer :

1. Unire tutti gli ingredienti e frullare

A Tavola :

Utilizzare il preparato come

1. Antipasto
2. Spalmato sui toast 
3. Servito su bruschette di pane
   

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