BISCOTTI SENZA GLUTINE

 

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Ingredienti:

  • 350 di farina mixc senza glutine
  • 150 gr. di farina mix it senza glutine
  • 250 gr di zucchero
  • 100 gr. di strutto
  • 3 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • mezza bustina di lievito per dolci a lievitazione istantanea
  • la buccia grattugiata di 1 limone
  • 30 gr. di latte

Procedimento:

  1. lavorare 200 gr. di zucchero con le uova
  2. aggiungere lo strutto
  3. amalgamare le 2 farine
  4. il latte
  5. il lievito
  6. la vanillina
  7. la buccia grattugiata del limone
  8. lavorare per qualche minuto
  9. ottenere un impasto morbido
  10. dare la forma che si vuole
  11. con un sacco a poche o
  12. la macchina per biscotti
  13. passarli nello zucchero rimasto
  14. in forno preriscaldato a 150°
  15. per 15 minuti

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