Baccalà al latte e cipolle

Ingredienti :

  • 500 g. di baccalà
  • 500 ml. di latte
  • 600 g. di cipolle
  • 2 filetti di acciughe
  • 100 ml. di acqua
  • 3 cucchiai di olio extravergine 
  • farina q.b.

Procedimento :

Le cipolle :

  1. tagliarle a fette sottili e
  2. farle imbiondire con 3 cucchiai di olio
  3. aggiungere l’acqua e farle cuocere per 10 minuti

Il baccalà:

  1. infarinarlo e aggiungerlo in padella,
  2. girarlo una volta , versarvi il latte,
  3. mettere le acciughe, coprire,
  4. cuocere per 50 minuti e servire



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